Bares e Restaurantes

"O sonho de ter uma microcervejaria vinha há mais de 15 anos, quando o sócio da empresa Fabio Cardoso Viegas já estudava avidamente as cervejas artesanais e produzia suas próprias cervejas. Profissionalmente, a cervejaria tem início em 2018 com o Bicho Grilo Brew House, o bar da fábrica situado em Maricá, um bar temático onde a cultura cervejeira artesanal era a essência, praticamente toda a produção cigana era consumida no bar, em 2020, decidimos abrir nossa própria microcervejaria e desde então, os sócios Fábio Cardoso Viegas e Marcia Guimarães investiram todo o seu tempo em conhecimento acadêmico, fortalecimento e ampliação da fábrica, em 2022, decidimos fechar o bar, gerenciar o bar e a fábrica ao mesmo tempo estava se tornando inviável, as cozinhas do bar e da fábrica estavam concorrendo fortemente entre si, de modo que decidimos nos dedicar inteiramente a produção das cervejas e em uma próxima oportunidade, reabriremos nossa Tap House. Contamos com mais de 15 rótulos dos mais variados estilos e também como incubadora de pequenos produtores, onde conseguimos atender produções ciganas a partir de 250 litros de cerveja."